Arapça'daki "Çok yedi, tıka basa doydu" anlamına gelen "şabi'a" kelimesinden türediği düşünülen Şöbiyet’in aslında isminin bu anlamını taşıdığını söyleyebiliriz.
Özenle hazırlanan hamurlar ince ince açılır, içleri kaymak ve diri fıstıklarla doldurulur. Hamurlar ikiye katlanarak kapatılır ve muska şekline benzer bir görünüm alır. İçi lezzetle tıka basa dolu olan bu tatlı, oldukça doyurucudur.